Tarta de brócoli

Para la masa:

• 100 g de harina
• 20 g de manteca
• 1 yema
• Sal

Para el relleno:

• 200 g de brócoli fresco
• 1 huevo
• 10 cc de crema
• 10 g de queso rallado
• Sal

Preparación:

• Realizar la masa: procesando la manteca con la harina hasta formar un arenado. Integrar la yema y mezclar solo hasta unir. Refrigerar 20 minutos.
• Estirar la masa con palote y cubrir una placa para tarta individual. Pinchar la masa con un tenedor y dar frío por 10 minutos más. Precocinar en horno caliente por 6 minutos (se puede colocar encima un peso con garbanzos para que mantenga la forma) SACAR Retirar y reservar.
• Para el relleno: procesar los huevos con el brócoli precocido en agua (si es fresco)
• Agregar el queso rallado e incorporar la crema de leche. Colocar esta mezcla sobre la masa cocida y llevar al horno hasta que el relleno haya completado su cocción.