Seguramente, cuando elegís un producto en la góndola, no te imaginás que detrás de ella hay todo un equipo cuidando la calidad final.
El sector de Tecnología de Alimentos se compone por un completo equipo de profesionales especialistas en el área (ingenieros, licenciados y técnicos en alimentos) que se preocupan por asegurar la calidad diaria de los productos, supervisando la selección de la mercadería, su adecuado manejo, conservación, temperatura y humedad.
El sector de Tecnología de Alimentos se compone por un completo equipo de profesionales especialistas en el área (ingenieros, licenciados y técnicos en alimentos) que se preocupan por asegurar la calidad diaria de los productos, supervisando la selección de la mercadería, su adecuado manejo, conservación, temperatura y humedad.
Los estándares de Jumbo exigen el respeto riguroso de las normas.
Pasos del proceso de Control de Calidad Jumbo:Selección de Proveedores
La recepción
El salón
La selección de proveedores
Con el objetivo de garantizar la calidad y frescura de nuestros productos, nuestro Departamento de Control de Calidad realiza visitas periódicas a los criaderos, huertas y establecimientos fabriles de todos los proveedores. Allí se comprueba el cumplimiento de nuestras normas de calidad, frescura e higiene durante todos los procesos de elaboración para determinar la continuidad o el ingreso del proveedor al hipermercado.La recepción
El primer control se realiza en la recepción del Hipermercado, verificando las condiciones higiénico-sanitarias y de temperatura del transporte de los alimentos. Una vez realizado esto, el proceso de control continúa por el estado general de la mercadería. Con el objeto de garantizar la mayor frescura de la mercadería, Jumbo es muy exigente en cuanto a las fechas de vencimientos de productos envasados, especialmente en cuanto al ingreso y retiro de la góndola.El salón
Una vez dentro del local, Jumbo cuenta con la última tecnología para asegurar el correcto almacenamiento de la mercadería: cámaras exclusivas para cada sector del Hipermercado. El Departamento de Control de Calidad y su equipo, controlan la temperatura, humedad e higiene de cada cámara y los depósitos a fin de mantener intactas las características de cada producto.Jumbo garantiza la correcta limpieza y sanitización de mostradores, góndolas, cámaras e instalaciones productivas mediante un estricto plan higiénico-sanitario.
Personal técnico recorre diariamente las góndolas, verificando el estado de la mercadería a la venta y retirando todo aquel producto que no cumpla con los requisitos de Calidad establecidos.